Направете Вашата резервация:

Umami - Japanese food and garden

Силата на петте сетива

Петте сетива в храненето затвърдиха и нашата вяра, че „ВКУСЪТ Е УСЕЩАНЕ“.

В японската култура и философия на хранене, комбинацията от петте е изключително важна.

Вкусът и ароматът са очевидни и безкомпромисно добри, но те не са най-важни.  

Артистичният аранжимент на поднасяне на ястието, доставя истинска наслада и е високо ценен.

Допирът е следващият акцент. Допирът до заобикалящата ни среда и интериор  трябва да носи комфорт, спокойствие и удоволствие. Допирът до всичко,  което докосваш с очите си.

Звуците и атмосферата, в която те потапят, са последното сетивно средство на изживяването хранене.

Ще си позволим да прескочим в разказа си петте текстури, петте цвята и петте отношения, за да стигнем до УМАМИ и неслучайния ни избор на име.

Пет са и вкусовете: солено, сладко, кисело, горчиво и ……. УМАМИ - петият завършващ и обединяващ вкус. Буквалния превод на йероглифа /да се изпише/ означава възхитителен вкус.

Решихме и силно вярваме, че след толкова години работа на това място, опознавайки в дълбочина японската  култура, сме напълно подготвени да носим  името УМАМИ!

Направихме всички  промени в ресторанта, за да Ви покажем и докажем, че

 „ВКУСЪТ Е УСЕЩАНЕ“.

С благодарност и дълбоко уважение:

Екипът на „УМАМИ“

За контакти:  088 480 4040 или office@umami.bg